De reputatie van koffie is de laatste jaren nogal veranderd. Van ‘waarschijnlijk niet gezond maar sociaal geaccepteerd’ tot ‘indien met mate misschien best wel gezond’. Volgens actueel wetenschappelijk onderzoek helpt (matige) koffieconsumptie tegen Parkinson, Altzheimer, depressiviteit, erectiestoornissen, kanker en doodgaan in het algemeen. Maar wat is ‘matig’? Tot nu toe was nooit echt duidelijk hoeveel koffie nou eigenlijk nog ‘gezond’ is. Gelukkig heeft de Europese Voedselveiligheids Autoriteit EFSA daar nu eens grondig onderzoek naar gedaan. En de resultaten vallen best mee. Voor [Lees meer…]
Je bent hier: Home / Archief voor ESFA