>“Ik moet ’s morgens eerst een kop koffie, anders ben ik niks waard.” Maar laat ’s ochtends vroeg nou net een van de slechtste momenten van de dag zijn om koffie te drinken! Hoe dat komt? Omdat we juist dan het hoogste gehalte aan cortisol in ons lijf hebben. Cafeïne verstoort de lichamelijke aanmaak van dit hormoon, dat onder meer stress reduceert. Door die verstoring produceert het lichaam minder cortisol, en compenseert dit met cafeïne. Gevolg: meer stress – én een tekort aan cafeïne, omdat die immers gebruikt wordt om het tekort aan cortisol te compenseren. Daardoor krijg je steeds meer behoefte aan cafeïne, en drink je nog maar een kopje, met opnieuw [Lees meer…]
Een fatale dosis koffie
Na olie is koffie het meest verhandelde product ter wereld. Dat ligt natuurlijk vooral aan de stimulerende werking ervan. Maar hoe komt dat nou, dat koffie ons zo goed helpt de dag door te komen? Deze video legt het uit. Cafeïne stelt de lichaamseigen stoffen die ons normaal gesproken moe maken, op non-actief. Maar kijk uit, het lichaam is niet achterlijk en maakt gewoon méér van die stoffen aan, waardoor we weer méér koffie nodig hebben om de dag door te komen, en ga zo maar door. Een echte wapenwedloop, die – zoals alle wapenwedlopen – flink op hol kan slaan. Kun je te ver gaan? Hoeveel koffie kan een menselijk lichaam eigenlijk hebben? Een dodelijke dosis is [Lees meer…]
Hete koffie, mét melk??!
Je schenkt alvast een lekker kopje koffie voor jezelf in. Je wilt dat het niet te snel afkoelt. Is het dan slim om er koffiemelk bij te doen? Koelt koffie met melk niet sneller af dan zwarte koffie? Je zou zeggen van wel. Natuurkundige wetten leiden tot een andere conclusie. [Lees meer…]